Mata kuliah ini mempelajari tentang klasifikasi dan karakteristik mikrobia, faktor-faktor yang mempengaruhi pertumbuhan mikrobia, kontaminasi mikrobia, jenis-jenis mikrobia pada bahan pangan hewani, efek mikrobia terhadap bahan pangan hewani, biodegradasi dan biodetorasi, toxin mikrobia, inhibitor enzimatis dan kegunaannya, analisis dan deteksi mikrobia, produksi enzim mikrobia, teknologi enzim dan terapannya pada bidang peternakan.
Mata kuliah ini akan disampaikan oleh Muhammad Cahyadi, S.Pt., M.Biotech. dan Adi Magna P.N., S.Pt., M.P.
Materi kuliah Pengantar Mikrobiologi umum dapat didownload di sini
Materi kuliah Klasifikasi, Identifikasi dan Karakterisasi Mikrobia dapat didownload di sini
Materi kuliah mengenai Struktur Sel Mikrobia dapat didownload di sini dan di sini
Materi kuliah Nutrisi dan Pertumbuhan Mikrobia dapat didownload di sini
Materi kuliah Metabolisme I: Katabolisme dapat didownload di sini
Materi kuliah Metabolisme I: Anabolisme dapat didownload di sini
Materi kuliah Analisis dan Deteksi Mikrobia dapat didownload di sini
Materi kuliah Pengantar Bioteknologi Mikrobia dapat didownload di sini
Materi kuliah Terapan Mikrobiologi pada Bidang Pangan dapat didownload di sini
No comments:
Post a Comment